Água da torneia na restauração. “É opcional e não vai ser grátis”
Água da torneia na restauração. “É opcional e não vai ser grátis”
Água da torneira nas ementas dos restaurantes. Ainda é cedo para tirar conclusões do projeto-piloto que a Horesca está a levar a cabo em cerca de 50 restaurantes do país, mas o secretário-geral da federação é categórico: será opcional e não vai ser grátis.
Ouvido pela Rádio Latina, François Koepp insistiu que nenhum estabelecimento será obrigado a ter na ementa água da torneira e que aqueles que o fizerem vão cobrar por isso.
Água da torneira no restaurante não será gratuita. François Koepp explica porquê.
A federação dos hotéis, restaurantes e cafés encomendou garrafas que serão distribuídas pelos estabelecimentos interessados em propor água da torneira nos seus menus. Produção essa que também está a ser afetada pela atual crise energética. E essa é uma das razões pelas quais não é ainda possível fazer um balanço do projeto-piloto lançado pela Horesca.
Diana Alves
